cocido ala madrileña

Bueno para este frío que hace, que mejor que un cocido.lo primero que tenemos que hacer es poner los garbanzos a remojo

Se esperara mínimo 12 horas y se pondrá a cocer los garbanzos. yo los dejo hasta que estén medio cocidos y después se les añade los demás ingredientes zanahoria,cebolla, nabo,punta de jamón,pollo,chorizo y morcilla, patatas y media cabeza de ajo.

Se le añadirá los ingredientes excepto la patata, que se añadirá media hora antes de que acabemos la elaboración.Cocerlo todo dura sobre 1 y media aproximadamente( la dureza del agua hace que el garbanzo se cuece antes o no, y la importancia de que el garbanzo se cueza antes solo, es que no se cuece bien si le aportamos mas cosas ala vez).

Después se colara la elaboración con cuidado para no romper mucho los ingredientes,para hacer la sopa, y solo quedara comérselo con gusto.un abrazo a todos.